よくある質問 お問い合わせ facebook

SAKURA NAVI やりたい仕事、見つけよう!

柿炭

西宮には12の酒蔵があります。そのうち常時7蔵以上の酒を選んで用意しています。
西宮の酒を飲み比べするために遠方からわざわざお越しくださるお客さんもいるんですよ。
私は地元西宮の酒造メーカーで20年、蔵人(くらびと)として日本酒造りをしていました。
18歳から酒造りに励み、その道を極めてきましたが、自分が丹精込めて作った酒がどのように飲まれているのか

「蔵の中から見えないシーンを見てみたい」という気持ちが強くなって西宮えびす神社の近くに日本酒バーを開店しました。
お店には蔵人の実体験を聞くのを楽しみに訪れてくださる人も多いです。
蔵人は遊び心のある人が多く、「いかに美味しく日本酒を飲むか」を日々大胆に追求しています。
炭酸で割ったり、生酒を熱燗にしたり、カクテル風にしてみたり。
この店では、そんな蔵人流の日本酒の飲み方をみなさんに体験してもらったり、西宮の酒の飲み比べを楽しんでもらったりしています。
日本酒好きな方はもちろん、日本酒が初めてという人も、「日本酒」をキーワードに気軽に集ってもらえる空間です。
縁あって西宮で暮らし、働き、学んでいるみなさんに、ぜひもっと西宮の酒について知っていただきたいですね。