たこ焼き違うよ。「どてぼーる」食べてみて。

普通のたこ焼きよりも50円高いけど。食べてくれた人は絶対また買いに来はるよ。
見た目はたこ焼きだけど、中にどて煮が入ってるの。どて煮、知ってるでしょう。神戸の名物にもあるけど、牛すじとコンニャクを煮たものね。神戸のは醤油で味付けしてるけど、うちは名古屋の八丁味噌がベース。1時間半ゆっくり煮込んでるから、牛筋がすごくやらかいでしょう?煮込んだら一晩寝かせて、次の日の朝にもう一回ガッと火を入れるのが味がよくしみ込ませるコツ。
外はカリッ中はフワッの生地も、最初は苦労したけど今では我ながら完璧やわ!

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てんとうか

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たこ焼き違うよ。「どてぼーる」食べてみて。

普通のたこ焼きよりも50円高いけど。食べてくれた人は絶対また買いに来はるよ。
見た目はたこ焼きだけど、中にどて煮が入ってるの。どて煮、知ってるでしょう。神戸の名物にもあるけど、牛すじとコンニャクを煮たものね。神戸のは醤油で味付けしてるけど、うちは名古屋の八丁味噌がベース。1時間半ゆっくり煮込んでるから、牛筋がすごくやらかいでしょう?煮込んだら一晩寝かせて、次の日の朝にもう一回ガッと火を入れるのが味がよくしみ込ませるコツ。
外はカリッ中はフワッの生地も、最初は苦労したけど今では我ながら完璧やわ!